インドネシア　　マンデリン・アチェ・レッドガヨ　中煎り　100g

インドネシア　マンデリン・アチェ・レッドガヨ
内容量 100g

コク：●●●●
苦味：●●
甘味：●●●
酸味：●●●

【味覚特徴】中煎り
マンデリン本来のアロマが濃厚でコクと酸味を持ったバランスのとれた味覚が特徴です。

基本情報
生産者： タワール湖周辺農家
生産地： インドネシア・アチェ・テンガ県　ウェー・イラン地区
栽培品種： ガヨ1、ガヨ2、カチモール、ティピカ系品種
標高： 1,600m
収穫時期： 8月～10月
精製処理： スマトラ式
スクリーン： G1

しっかりとした酸味と濃厚な甘味を持つアチェコーヒーですが、その中でも秀でた香味を持つコーヒーを生産している地区が近年しられるようになりました。
コーヒーの集落地であるタケンゴンの町から北方、アチェのコーヒー産地でも特に標高が高いウェー・イランです。
アチェのコーヒー産地の平均標高が海抜1200m程度ですが、ウエーイランは1600mに達する地域で時には、雪も降ることがある、この冷涼な土地で生産されるコーヒーは、チェリーの成熟期間が長く、スマトラ産の一般的なコーヒーとは一線を画します。
ガヨ族の人々が、その寒冷地の気候に負けず丁寧に生産した、レッドガヨ ウェーイランは柑橘系のさわやかな酸味としっかりとした甘味を伴った、アチェマンデリンの最高峰です。

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