コロンビア　スプレモ ウイラ クィーン オビスポ　深煎り 100g

コロンビア　スプレモ ウイラ クィーン オビスポ 内容量 100g

コク：●●●
苦味：●●●●●
甘味：●
酸味：○

【味覚特徴】深煎り
深いローストにも負けない南米コロンビアの豆をフレンチロースト（深煎り）で仕上げました。深煎りでも抜ける事のないしっかりしたボディです。エスプレッソや水出しアイスコーヒーに最適なローストです。
そのままブラックでは少し苦味がありますのでミルクで割ってカフェオレがお勧めです。

基本情報
農園名： クラブサンアグスティン
生産地： コロンビア共和国 ウイラ県 アルト・デル・オビスポ(Aito del Obispo)
栽培品種： カツーラ
標高： 1700m
収穫時期： 10月‐12月
精製処理： Washed（水洗式）
スクリーン： スプレモ


商品詳細
コロンビア・ウイラ県サンアグスティンの南、アルト・デル・オビスポ周辺地域で栽培されたコーヒー豆です。
栽培に関する技術や知見を輸出会社と農家で共有、意見交換するコミュニティーとして”クラブサンアグスティン”を設立しています。 又、農業技師による土壌調査や肥料散布等のセミナーを開催し、農家の栽培技術向上に協力しています。定期的に技術会を開催する事で品質向上に繋げています。
この辺の農家は零細農家が多く、化学肥料をほとんど使用しておりません。
収穫時は、親戚や近所の人々の手を借りて、完熟チェリーの手摘み収穫を行います。その後、プラスチックタンクでフローターを選別し、人力によって果肉除去を行い、天候によって12時間～18時間の発酵処理を行い、冷たい綺麗な水で洗います。その後、乾燥場で天日乾燥させます。

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